三明市打造"一目标三化"食用菌产业新格局-三明产业园区

三明市打造"一目标三化"食用菌产业新格局

农业

所属地区：福建-三明发布日期：2025年08月28日

近年来，三明市立足区域特色农业资源优势，将食用菌产业作为乡村振兴的重要抓手，通过招商引资引入现代化生产要素，构建"资源增值+农民增收"双赢体系。当地以工厂化、生态化、复合化为核心的技术路线，正推动传统种植模式向高效循环农业转型，为闽西北特色农业发展提供新范式。
一、产业基础与战略定位
作为福建省传统食用菌优势产区，三明市拥有30余年规模化栽培历史，形成杏鲍菇、银耳、香菇等多元化品种体系。2024年数据显示，该地区鲜品产量占全省总量比重保持稳定，其中工厂化栽培比例较2023年提升6个百分点。基于产业升级需求，当地制定《食用菌产业高质量发展规划》，明确到2025年建成3个省级现代农业产业园，培育10家省级以上农业龙头企业。
二、技术创新路径实施
工厂化方面，建成全环境智能控制生产基地12个，实现温湿度、光照等参数数字化管理，单产效率较传统模式提高200%。生态化推进中，建立"菌-稻-菜"轮作体系，开发农林废弃物基料化利用技术，使培养基原料成本降低35%。复合化发展突出"种植+加工+文旅"融合，开发即食菌菇、菌多糖提取等20余种深加工产品，配套建设观光体验基地8处。
三、政策支撑体系构建
市级财政设立专项扶持资金，对新建工厂化项目给予30%设备补贴。实施"菌农贷"金融产品，累计发放低息贷款超2亿元。建立产学研合作平台，与科研院所共同攻克菌种退化、病虫害防治等7项技术难题。推行"企业+合作社+农户"订单模式，带动1.2万户农户户均年增收8000元。
四、区域协同发展布局
沙县区重点发展菌棒集中供应中心，尤溪县建设冷链物流集散基地，将乐县打造有机菌菇出口示范区。全市形成从菌种研发、标准化种植到精深加工的完整链条，产品出口至东南亚、欧盟等市场。2024年新认证绿色食品标志产品5个，建成可追溯体系覆盖率达85%。
当前，三明市通过产业链、价值链、供应链"三链协同"，正在探索山区农业现代化新路径。下一步将重点培育区域公共品牌，建设国家级食用菌产业集群，力争使产业综合效益再提升20%。

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