【福州招商】福建冷冻食品消费占比突破30% 产业互联网成转型关键-福州产业园区

【福州招商】福建冷冻食品消费占比突破30% 产业互联网成转型关键

食品制造业

所属地区：福建-福州发布日期：2025年07月31日

首届冻品产业互联网高峰论坛在福州召开期间披露的数据显示，福建省居民冷冻食品消费占比已突破30%，反映出冷链物流和食品加工技术的快速发展。作为水产资源大省，速冻水产品成为当地加工行业的重要支柱，但传统多级代理模式导致的流通效率低下和同质化竞争问题亟待解决。与会专家强调，产业互联网将成为未来十年冻品行业升级的核心驱动力，通过电商平台优化供应链成为企业转型的关键路径。这一趋势也为地方政府推动招商引资提供了新方向，吸引更多企业布局智慧冷链和数字化冻品交易平台。
一、冷冻食品消费快速增长折射生活方式变革
福建省近年来冷冻食品消费量显著提升，30%的占比已接近部分发达国家水平。这一变化与城镇化进程加速、双职工家庭增多以及冷链技术普及密切相关。速冻水产品消费增长尤为突出，2023年全省水产加工总量中约65%为速冻制品，远高于全国平均水平。消费端的升级倒逼产业链改革，但传统批发市场层层加价、信息割裂的流通模式，导致优质冻品难以精准触达消费者。
二、产业互联网破解冻品行业三大痛点
论坛聚焦的冻品行业痛点主要体现在：流通环节损耗率高达15%，远超国际标准；经销商依赖经验备货，产销匹配度不足40%；品牌创新乏力导致终端价格战频发。部分先行企业通过搭建B2B交易平台，已实现库存周转率提升50%以上。专家指出，冻品与互联网融合需突破三个维度：构建产地直采的数字化供应链、建立动态需求预测模型、开发差异化定制产品。福州某企业案例显示，其通过物联网技术改造传统冷库后，物流效率提升37%。
三、政策与技术双轮驱动产业升级
2023年福建省出台的冷链物流高质量发展实施方案明确提出，到2025年建成20个以上产地冷链集配中心。这一政策与产业互联网发展形成协同效应，吸引多家科技企业投入冷链大数据平台建设。区块链溯源、AI温控等技术的应用，使冻品运输损耗率降至8%以下。值得注意的是，转型过程中存在部分中小企业数字化基础薄弱的问题，需要平台型企业提供轻量化解决方案。
四、差异化竞争成经销商转型突破口
针对传统经销商转型困境，行业建议从三个层面突破：一是选择垂直类冻品电商平台而非综合平台，专注海鲜等细分品类；二是利用平台数据开发预制菜等增值服务；三是参与共建区域化冷链共享网络。厦门部分经销商转型后，通过预售模式将库存周期缩短至72小时。专家特别提醒，产业互联网并非取代传统渠道，而是通过数字化工具重构"生产端-流通端-消费端"的价值链。
当前冻品行业正经历从规模扩张向质量效益的关键转变，福建省的实践表明，只有将资源优势与数字技术深度融合，才能构建具有韧性的现代食品供应链体系。未来随着冷链基础设施的持续完善和消费需求的进一步释放，冻品产业互联网或将成为农业现代化的重要引擎。

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