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1961年从祥芝大队析出,原有耕地740亩,以农为业。1985年改称祥农。因建设需要,土地大都被征用,居民转而从事渔业生产及其关连行业。并利用其土地资源及地理优势,最早在祥芝兴建祥农渔业码头、水产品市场、冷冻厂、造船厂、水产品加工厂等,皆形成规模,为祥芝港的繁荣和自身发展奠定基础。为发展对台贸易,将“台轮避风点”扩大成“对台贸易试验点”。古时,祥芝与大堡地域相连,村居建筑交错在一起,故均雅称“芝山”。此地开发于唐代,居民众多。蔡氏为当地最大家族。明清时期尚有前店、溪墘、后头等古村落,现演化成为角落地名。前店据称因早时傅氏在村庄沿路开设店铺而得名,此后又有张、曾、陈、吴、周等姓迁入。清代《祥芝长房中派蔡氏谱牒》记载,蔡立周(1616—1697年)卒葬“前店山”。蔡择周(1640—1703年),其女“适前店傅家”。“前店酒家”在明代被列为“芝山十四景”之一,明代大堡诗人刘大仍曾赋诗一首:云归远岫水笼烟,何处欢呼夜未眠。前店酒家能醉客,邀朋市饮挂杖钱。溪墘据称因明代陈氏在溪流沟边建屋而得名,记载于道光《晋江县志·铺递志》。另有邱氏、洪氏等聚居于此。清代《芝山蔡氏扬义公派谱牒》记载,蔡时辅(1590—1663年),卒葬“本山溪墘白泉井下”。《祥芝长房中派蔡氏谱牒》记载,蔡元长(1688—1736年),其女“适溪墘陈家”。后头以地理位置而得名,陈氏、林氏等聚居于此,名载道光《晋江县志·铺递志》。《祥芝长房中派蔡氏谱牒》记载,蔡元才(1714—1758年),其长女“适后头陈家”。烟墩山为祥芝半岛突出部的最高点,民居依山而建,栉次鳞比,直至山顶。山体呈南北走向,长约300米,东西宽近200米,海拔57.8米,系花岗石和沙土层结构。烟墩山得名与“烟”有关。一说是每当山下民居炊烟四起,那烟雾便缭绕于山墩上,久久不散,故称“烟墩山”。另一说法是,烟墩山是古时的烽火台。祥芝地处泉州湾出海口,地理位置重要,明清时皆有军队驻守,设立烽火台,俗称“烟墩”。(蔡仁树)祥农村附近有石狮晋江姑嫂塔、朝天寺、泉州港古建筑、虎岫禅寺、六胜塔等旅游景点,有永宁太平洋牡蛎、古浮紫菜、甜粿、石狮甜粿、安海捆蹄等特产。

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