宁德赛岐创新食品监管模式实地课堂助力企业质量提升-福安市招商引资

宁德赛岐创新食品监管模式实地课堂助力企业质量提升

食品制造业

所属地区：福建-宁德-福安市发布日期：2025年09月08日

为深化食品安全治理体系建设，宁德市通过创新监管模式将招商引资与产业服务相结合，近期在福安市赛岐镇开展食品生产企业专项培训活动。当地监管部门组织企业走进标杆工厂，通过案例教学与法律宣贯相结合的方式，推动区域食品产业高质量发展。
一、标杆企业开放生产流程示范
福安市质监部门选取仁升食品有限公司作为教学点，向29家参训企业展示从原料验收到成品出库的全链条质量管理体系。监管人员现场解析关键控制点，包括生产环境监测、添加剂使用规范等实操环节，为企业提供可复制的管理样板。
二、突出问题导向开展法规培训
培训会上通报了辖区年度食品安全投诉热点，其中标签标识不规范、保质期标注模糊等问题占比显著。针对这些隐患，专家结合《食品安全法》修订要点，重点讲解预包装食品标签的强制性标注要求，并通过实物对比方式演示合规范例。
三、构建常态化政企互动机制
此次活动突破传统课堂形式，采用"观摩+研讨"的沉浸式培训。监管部门建立企业档案跟踪改进情况，后续将定期组织跨厂区互查，形成"发现问题-整改提升-经验推广"的良性循环。福安市计划年内将此类实地教学覆盖至辖区80%以上食品生产企业。
四、强化区域特色产业风险防控
针对赛岐镇作为闽东食品加工聚集区的特点，培训特别强调水产制品微生物控制、蜜饯类产品添加剂使用等地域性风险防控。通过分析行业典型案例，指导企业建立原料溯源和出厂检验双保险机制，提升区域品牌整体信誉度。

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