古田凤埔乡食用菌产业升级样本：福全脱水加工厂发展纪实-福建产业园区

古田凤埔乡食用菌产业升级样本：福全脱水加工厂发展纪实

农业产业升级

所属地区：福建发布日期：2025年08月13日

在福建省古田县招商引资政策的推动下，凤埔乡福全脱水加工厂已成为当地特色农产品加工业的标杆企业。该厂通过深耕食用菌深加工领域，不仅带动了区域就业与经济增长，更以技术创新为引擎，逐步构建起辐射全国的销售网络。以下从多个维度解析其发展路径。
一、企业定位与产业基础
凤埔乡地处古田县北部，气候湿润，适宜食用菌种植。2000年，依托当地丰富的菌类资源，福全脱水加工厂正式投产，初期投资50万元，专注于香菇、银耳等产品的烘干加工。工厂选址福全村，毗邻原料产区，有效降低运输成本。
二、产能规模与设施升级
经过多年发展，厂区占地面积达500平方米，建成标准化车间300平方米，固定资产增至60万元。引进自动化烘干设备，将传统晾晒工艺升级为温控脱水技术，产品品控显著提升。年处理鲜菇能力超千吨，成品率达行业领先水平。
三、市场拓展与品牌建设
产品线从单一干制香菇扩展至银耳、竹荪等十余个品类，通过线上线下双渠道覆盖国内30余个省市。与连锁商超建立稳定供货关系，部分产品经二次包装后出口东南亚。2023年产值突破600万元，较建厂初期增长12倍。
四、社会效益与政策协同
作为凤埔乡重点扶持企业，工厂长期稳定提供20个就业岗位，优先聘用当地农户。古田县农业农村局将其纳入"菌业振兴"示范项目，给予技术改造补贴，推动产学研合作，开发即食菌汤包等衍生品。
五、可持续发展规划
未来计划建设冷链仓储中心，延长原料储备周期。同时探索"农户+合作社+工厂"模式，与周边6个行政村签订原料保底收购协议，形成产业链闭环。环保方面，拟安装余热回收系统，降低能耗30%以上。
当前，该厂正申报省级农业产业化龙头企业，其发展经验已作为典型案例在宁德市乡村振兴工作会议上推介。通过持续优化生产工艺与市场布局，企业有望在"十四五"期间实现产值翻番，进一步巩固古田作为"中国食用菌之都"的产业优势。

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